THÀNH PHỐ QUY NHƠN

Quy Nhơn từ lâu đã được xem như là  một trong những thắng cảnh nổi tiếng của Việt Nam và du lịch Quy Nhơn dường như chưa bao giờ hết hot đối với những tín đồ đam mê du lịch. Nhắc  đến Quy Nhơn, ta không thể không nhắc đến những địa danh nổi tiếng nơi đây như là: Ghềnh Ráng, Kỳ Co – Eo Gió,… đặc biệt là cầu Thị Nại – cây cầu vượt biển dài nhất Việt Nam… Ngoài những thắng cảnh đẹp, Quy Nhơn còn biết đến là một thành phố về những di tích lịch sử như mộ nhà thơ Hàn Mạc Tử hay bảo tàng Tây Sơn Quang Trung.

Thành phố Quy Nhơn nằm trên lưỡi cát vàng chạy dài ra biển, nhà cửa chen chúc dưới bóng phi lao và đường xá ngang dọc, người qua kẻ lại đông đúc tấp nập. Nếu đã một lần ghé đến thành phố Quy Nhơn thì du khách đừng bỏ qua những địa danh nổi tiếng này.

Eo Gió:

Nằm trên địa bàn xã Nhơn Lý, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 20 km, Eo Gió là một địa danh du lịch mới mà du khách khi đến du lịch Quy Nhơn này đều muốn ghé tham quan. Tên gọi Eo Gió bắt nguồn từ hình dáng địa lý của khu vực này, đứng từ trên các mỏm đá xung quanh nhìn xuống bạn sẽ thấy một eo biển nhỏ được che chắn bởi hai dãy núi như một vòng tay ôm gọn bãi biển tuyệt đẹp ở đây.

Kết quả hình ảnh cho eo gió

Kỳ co:

Nằm cách thành phố Quy Nhơn khoảng chừng 25km, bãi Kỳ Co thuộc xã đảo Nhơn Lý mang một vẻ đẹp hoang sơ mà ít người biết đến. Đây được xem là “đệ nhất thiên đường” của Nhơn Lý bởi bãi tắm Kỳ Co là bãi ngang, có diện tích hơn 1km² với bờ biển nông, lặng sóng. Bãi tắm là sự phối hợp tuyệt vời giữa nước biển trong xanh, gành đá núi kỳ vĩ và bãi cát vàng nguyên sơ.

Kỳ Co nằm trên địa bàn Xương Lý, mặt phía Đông của dãy núi Triều Châu. Do một mặt giáp biển, ba mặt còn lại là núi nên chỉ có hai cách để đến đây. Từ thôn Xương Lý (hoặc Hưng Lương), đi bằng thuyền hoặc canô chỉ mất khoảng 20-30 phút, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác bồng bềnh trên sóng.

Hình ảnh có liên quan

Ghềnh Ráng:

Nằm cách trung tâm thành phố Quy Nhơn khoảng 3 km, tọa lạc tại số 3 đường Hàn Mặc Tử. Ghềnh Ráng là một trong những danh thắng bậc nhất của tỉnh Bình Ðịnh. Đến Ghềnh Ráng, du khách không chỉ được đắm mình trong không gian thơ mộng nhưng không kém phần hùng vỹ của biển – núi miền duyên hải với đồi Thi Nhân, bãi tắm Hoàng Hậu, hòn Vọng Phu, bãi Tiên Sa… mà còn bị hấp dẫn hơn bởi đây là nơi ghi dấu quãng đời thi nghiệp của thi sĩ tài danh bạc mệnh Hàn Mặc Tử.

Kết quả hình ảnh cho ghềnh ráng

Mộ Hàn Mạc Tử:

Ai đã một lần ghé đến Quy Nhơn chắc chắn sẽ không thể không đến thăm nơi an nghỉ cuối cùng của nhà thơ Hàn Mạc Tử, nhắc đến Hàn Mạc Tử tất phải nói đến thành phố Quy Nhơn – đây là nơi ông đã từng sinh sống vui vẻ thời niên thiếu và cũng là thời đau khổ nhất về cuối đời. Ghé thăm mộ Hàn Mạc Tử không chỉ có những người yêu thơ, rất nhiều khách du lịch cũng đã tìm về nơi đây với mong muốn thắp một nén nhang cho người thi sĩ tài hoa nhưng bạc phận này. Khi tới đây, du khách sẽ được tận hưởng không gian yên tĩnh, thanh vắng với không khí trong lành nơi đồi cao. Kết quả hình ảnh cho mộ hàn mặc tá»­

Bảo tàng Quang Trung:

Từ thành phố Quy Nhơn theo QL 19 về hướng tây hơn 42 km là thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, quê hương của 3 anh em người anh hùng dân tộc Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ, Nguyễn Lữ; cũng là nơi phát sinh phong trào khởi nghĩa Tây Sơn. Bảo tàng Quang Trung và điện thờ Tây Sơn ở thôn Kiên Mỹ là nơi lưu giữ khá đầy đủ những di tích hiện vật có liên quan tới phong trào Tây Sơn. Đến thăm bảo tàng Quang Trung – Bình Định, du khách sẽ có dịp hòa mình vào dòng lịch sử để sống với tinh thần thượng võ, kiên cường bất khuất và lòng yêu nước thương dân thông qua trang sử oai hùng của cuộc khởi nghĩa Tây Sơn, những chiến công hiển hách của vua Quang Trung và những vị tướng cận kiên trung của ông.

Kết quả hình ảnh cho tượng đài quang trung bình định

Đến thăm bảo tàng Quang Trung – Bình Định, du khách sẽ có dịp hòa mình vào dòng lịch sử để sống với tinh thần thượng võ, kiên cường bất khuất và lòng yêu nước thương dân thông qua trang sử oai hùng của cuộc khởi nghĩa Tây Sơn, những chiến công hiển hách của vua Quang Trung và những vị tướng cận kiên trung của ông.

Tinh hoa võ thuật Bình Định (Ảnh: ST)

Tinh hoa võ thuật Bình Định

Cầu Thị Nại:

Công trình cầu Thị Nại (Nhơn Hội) được khởi công năm 2002 và hoàn thành vào năm 2006. Đây là cây cầu vượt biển dài nhất Việt Nam, nằm trong hệ thống đường Nhơn Hội. Cầu nối liền thành phố Quy Nhơn với bán đảo Phương Mai. Có lẽ lúc đẹp nhất để ngắm nhìn cầu Thị Nại chính là lúc hoàng hôn. Mặt trời buông xuống, thả những tia nắng cuối ngày lên mặt nước tạo nên gam màu nóng hài hòa dễ chịu đến nao người. Hay những lúc về đêm, những cột đèn được thắp sáng trải dài 7km đường cầu càng làm cho cây cầu thêm phần nổi bật giữa không gian thoáng đãng lồng lộng gió từ biển thổi về. Được “phóng” xe trên cung đường dài, tận hưởng khung cảnh bao la có gió biển thồi ùa về chắc chắn sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời và mang lại cảm giác tự do, sảng khoái khó có thể quên. Đến với Quy Nhơn – Bình Định và trải nghiệm cung đường dài đáng tự hào này, bạn còn đợi chờ gì nữa?

cau-thi-nai

Cuối cùng là các món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến với thành phố Quy Nhơn – Bình Định.

Bánh hỏi – cháo lòng:

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 6

Bánh hỏi thưởng được ăn kèm vơi thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng.

Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim deo dẻo, miếng cổ dai dai giòn giòn, miếng bầu dục mong mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường.

Nem chợ Huyện:

Nem chợ Huyện không mềm như nem Thủ Đức, không ngọt như nem Lai Vung, nem An Cựu mà dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, ngọt thanh đã miệng. Nem tươi đã ngon, nướng với than, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 7

ẨM THỰC

Các món đặc sản không thể bỏ qua của Bình Định

  • 08:25 09/09/2013

Ngoài bún chả cá nổi tiếng, Bình Định còn mê hoặc du khách với hàng loạt món ngon khó cưỡng như bún tôm Châu Trúc, gié bò Tây Sơn, mắm nhum Mỹ An…

Bún chả cá Quy Nhơn

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 1

Điểm nhấn của món bún chả cá Quy Nhơn là phần chả cá là được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.

Mắm nhum Mỹ An

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 2

Nhum có nhiều loại, để muối mắm phải là nhum ta màu đen. Cách chế biến như sau: Cắt sơ những chiếc gai nhọn tua tủa xung quanh con nhum rồi khoét một lỗ ngay miệng nhum, khéo léo khèo lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc “giang” nắng từ 10 đến 15 ngày. Mắm nhum chín, nhuyễn tan, sền sệt, mầu đỏ đục, thơm nức.

Mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên nhiều lúc, có tiền cũng không thể mua được vì không biết nơi bán, hay người có cũng chỉ dùng đãi khách quý hoặc để dành tặng người thân.

Bún tôm Châu Trúc

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 3

Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên là làm bún. Gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay rồi cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa vào cối giã nhuyễn. Mỗi cối bột là một dặn, người bán bún ép bún từ dặn, bún chạy thẳng vào nồi nước luộc. Tôm dùng làm bún phải là những con tôm đất được đánh bắt từ đầm Châu Trúc, hãy còn sống, nhảy tanh tách, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với tí muối, tí ớt…

Khi có người đến ăn bún, người bán dùng đũa gẩy một đũa thịt tôm cho vào bát, cho chút bột ngọt, nước mắm, múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát khuấy đều, sau đó cho bún vào, rắc mấy cọng hành ngò, chút tiêu. Món này dọn kèm với bánh tráng nướng giòn thơm.

Gié bò Tây Sơn

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 4

Gié bò là món ăn chế biến chủ yếu từ ruột non của bò. Gié bò không phải là món dễ ăn và chỉ người sành ăn mới khoái khẩu.

Khi mổ bò, chọn khúc ruột non ngon nhất, còn tươi, bên trong ruột còn chất nhầy trong xanh gọi là gié. Xổ phần gié trong ruột non ra, ruột để riêng. Ướp muối, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ vào gié trong mươi phút cho ngấm. Sau đó đun nóng dầu, phi hành thơm, cho gié đã ướp vào xào cho chín. Đổ nước dừa tươi vào nấu sôi khoảng 15 phút, vớt kỹ bọt, để nguội lấy nước trong.

Ruột non, gan bò cắt đoạn hoặc miếng vuông, ướp với hành, tỏi, muối, tiêu. Phi nóng dầu xào cho gan và ruột dậy mùi thơm rồi để nguội. Phần huyết bò khi mới cắt tiết đem luộc chín, cắt cỡ miếng gan. Tất cả các nguyên liệu trên được cho vào nồi nấu chung với nước gié. Trong lúc nấu cho thêm sả cây, gừng nướng, tai vị đập dập để khử mùi. Tiếp đó cho là giang rửa sạch, vò nát để nồi gié có vị chua. Nêm gia vị lại cho vừa ăn là được.

Tô gié nóng hổi, nước gié màu nâu hơi có chút ánh xanh. Dọn thêm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng. Mùi cay nồng của ớt, gừng, sả, vị chua của lá giang, vị ngọt thanh của nước dừa, vị đắng nhẹ của gié, vị nhân nhẫn của mật bò ăn với bún và rau sống thật hợp.

Bánh hỏi Diêu Trì

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 5

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Cách chế biến món bánh này như sau: Gạo tám thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm, vớt ráo, xay nhuyễn bằng cối đá – Bột nước cho vào bao vải khô, “đăng” cho ráo nước. Đem hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia bột thành từng khối chừng nửa ký gọi là “giảo” bột đưa vào khuôn ép thành bánh. Bánh được hấp vừa đủ chín.

Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim deo dẻo, miếng cổ dai dai giòn giòn, miếng bầu dục mong mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường.Bánh hỏi thưởng được ăn kèm vơi thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng.

Bánh xèo Mỹ Cang:

Bánh xèm Mỹ Cang ngon là nhờ các thành phần đều được chế biến từ đặc sản địa phương. Như Gạo phải được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm phải là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm phải được pha chế từ loại nước mắm nguyên chất…

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 8

Rượu Bàu Đá:

Cac mon dac san khong the bo qua cua Binh Dinh hinh anh 9

Thật không ngoa khi nói rượu Bàu Đá Bình Định là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam. Nhiều nhà thơ, nhà văn nổi tiếng khi dùng qua loại rượu này đều khẳng định đây chính là “thiên hạ đệ nhất danh tửu” và từ lâu đã được xem là Quốc Tửu của Việt Nam. Du khách có thể mua và đem về làm quà tặng cho người thân hoặc bạn bè.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *